Månedens madplan

Plejecentret Sølund tilbereder mad, som er ernæringsrigt og økologisk.

I Madam Blå laver vi det, der populært bliver kaldt mormormad med et lille tvist – en form for signatur. Vi bruger eksempelvis nogle gamle krydderurter som balsam og kørvel til at give maden et pift, men det er vigtig, at maden fortsat er genkendelig.

Derfor er vi være ydmyge og inddrager de ældre i vores beslutninger omkring menuen – vi skal lytte til, hvad de gerne vil have.  For vi kan godt have en idé om, hvad god mad er herude i køkkenet, men det nytter ikke noget, hvis beboerne ikke bryder sig om det. Vi har derfor været meget opmærksomme på, at vi skal have beoernes tillid, før vi kan give maden kant. Den synes vi i høj grad, vi har opnået.

Kontakt

For mere information vedrørende denne side.